:: Jordania Holiday Navigator ::

Kraj i ludzie
»
Home
»
Jordania w skrócie
»
Wizy
»
Podróżowanie
»
Koszty życia
»
Kuchnia
»
Zdrowie
»
Zakupy
»
Poczta i telefon
»
święta państwowe
»
Ambasady

Turystyka
»
Amman
»
Jeresh
»
Petra
»
Akaba
»
Pustynia Wadi Rum
»
Morze Martwe
»
Rezerwaty Przyrody

Pani szuka Pana

 

Kuchnia jordańska

Jedzenie w krajach arabskich to nie tylko potrzeba ale cały rytuał, celebrowany zwłaszcza kiedy przyjmuje się gości. W restauracjach bez trudu można zamówić europejskie jedzenie, ale naprawdę warto spróbować arabskich specjałów. Do tradycyjnych dań kuchni jordańskiej należą: przystawki mazzeh, w postaci sałatki, pasty z mięsa lub warzyw, z których bez trudu można skomponować cały obiad.

Jeśli chcemy skosztować beduińskich specjałów, sięgnijmy po kofte (grilowane kiełbaski z mielonego mięsa), kebab (kawałki jagnięcego pociętego w paseczki mięsa z różnymi dodatkami) lub mahshi czyli warzywa nadziewane ryżem i mięsem. Narodową potrawą Jordanii jest mansaf - jagnię pieczone z aromatycznymi ziołami, podawane z ryżem, migdałami, nasionami sosny i orzechami. Na ulicy możemy dostać bardzo popularne falafel (kulki z ciecierzycy smażone na głębokim oleju w chlebie pita) lub shaorme (odpowiednik greckiego gyrosa).
Desery i słodycze jordańskie są rzeczywiście bardzo słodkie, oparte głównie na miodzie i syropie oraz orzechach np. baklawa - ciasto z orzechami i miodem lub mushabak - ciasto oblane syropem.

Po kawie gospodarze proponują herbatę w małych szklaneczkach. Dolewają ją także bez końca. Herbata jest bardzo słodka, chyba że poprosi się o półslłodką wassat sukar lub bez cukru bidoon sukar. Do rytuałów należy też palenie fajki wodnej nargileh.

Picie kawy i herbaty to w Jordanii rytuał. To symbol gościnności i poważania. Jeśli gospodarz zaproponuje nam kawę do picia, nie powinno się odmawiać. Dolewają jej tak dużo, aż nie zakryje się ręką filiżanki. Etykieta przewiduje wypicie co najmniej trzech filiżanek (na szczęście są maleńkie). Kawa jest zwykle gorzka i bardzo mocna.

Po kawie gospodarze proponują herbatę w małych szklaneczkach. Dolewają ją także bez końca. Herbata jest bardzo słodka, chyba że poprosi się o półslłodką wassat sukar lub bez cukru bidoon sukar. Do rytuałów należy też palenie fajki wodnej nargileh.

 



 


PARTNER
Chorwacja
Portugalia
Wlochy


Jordania .net/.info/.biz © holidaynavigator.com 2004- 2017
Niniejsza strona nie jest powiazana z oficjalnym przedstawicielstwem Jordanii.